Izenburua: Fernando Plaentziarra

Idazlea: Juan Martin Elexpuru Arregi

Argitaletxea: Elkarlanean

Urtea: 2000

Bilduma: Xaguxar

Orri kopurua: 192

Laburpena:
Sagar-errekako uretik edaten dutelako omen dira hain zelebreak eibartarrak eta plaentziarrak, dio San Martinek. Nola eta nahi ere, badu gatza erreka horrek, bere uraren edaleak hain salau bihurtzeko. Ura hain gazia den lekuan ez da harritzekoa ardoak estimazioa izatea. Ura ur eta ardoa ardo, nabarmena da adar-soinua, zelebrekeria, ziri-sartzea, hitz batez umorea, kirol nazionala izan dela alderdi honetan.